為了躲避查緝，喬治·康乃爾（George Connell）秘密在格蘭哥尼現址、當時的邦富特農場（Burnfoot Farm）開啟了蒸餾事業。酒廠隱身在瀑布和小山谷內，很輕易就能逃過稅務官的注意。喬治不是首位在此非法蒸餾私酒的，據信喬治的蒸餾工法是跟隨祖父學習而來。

喬治下定決心要合法經營，遂為邦富特群雁山谷（Glenguin of Burnfoot）取得蒸餾許可，因此格蘭哥尼的酒廠名稱（Glengoyne Distillery）是從 1907 年才開始使用。當時酒廠最重要的決定之一是喬治決定使用當地的燃料，而不另外進口泥煤。

喬治以 8 英鎊的價格租下邦富特群雁山谷的土地，租期為99年。這是一項很關鍵的租約，它令酒廠享有「在未來任何時候都可以全權使用上述溪水的權力」。另一片位在馬路對面的土地，也就是倉庫所在的位置，則直到1883 年才開始租用。

傳言柯克倫·卡萊特 （Cochrane Cartwirght）是朗氏兄弟（Lang Brothers）之一的私生子，只是沒有人確知事實。總之，他十分受敬重，並在酒廠服務了三十年。

蓬勃發展的雪莉酒事業，使得進口雪莉酒桶供應量充裕穩定，也因此我們開始持續使用雪莉酒桶熟成的酒液。自此，我們的威士忌風味徹底的改變，更加圓潤、濃郁。起先只是單純為了節省幾先令的作法，演變至今已是最昂貴的威士忌熟成方式，也是賦予格蘭哥尼獨特風味的重要來源之一。

1888 年 8 月 12 日，一場可怕的大雷雨摧毀了酒廠倉庫。格拉斯哥先驅報有一名記者目睹了木桶遭沖刷入暴漲的安瑞克河（River Endrick）。想當然，最後只找回空的和破損的木桶。

亞瑟·約翰·泰德（Arthur John Tedder）成為酒廠的稅務官，就近住在廠邊，以便於阻止倉庫中的威士忌有任何非法流通。

酒廠經理柯克倫·卡萊特淹死在酒廠的池子中，據說是一次貪杯後的結果。意外之後，威廉·麥基奇（William McGeachie）接替他成為酒廠經理。有人說科克倫的鬼魂依舊在酒廠中徘徊。

威廉·麥基奇將酒廠名稱從邦富特群雁山谷（Glenguin of Burnfoot）改為格蘭哥尼酒廠（Glengoyne Distillery）。

格蘭哥尼酒廠的稅務官亞瑟·約翰·泰德，由於對「威士忌暨其他烈酒事務皇家調查委員做出無價的貢獻」因而受封為爵士。

威廉·麥基奇自格蘭哥尼酒廠經理一職退休，由兒子大衛 （David）接任。

為因應日益增加的需求，格蘭哥尼比照原本的配置擴建，使年產量倍增至三倍，達到 263,105 加侖（1,200,000 升）。

新年的第一週，格拉斯哥倫赴街（Renfield Street）一輛卡車上滾落了一桶 110 加侖的格蘭哥尼威士忌。1970 年 1 月 20 日 《每日記事報》對此報導到：「突然間，瓶子、杯子、玻璃杯和茶壺不知從哪兒冒出來，商人們停了下來，環顧四週，然後以雙手接捧朝排水溝傾洩而下的威士忌；提著購物袋的家庭主婦邊舔著手指離開。『我無力阻止人們喝威士忌』來自柯金蒂洛赫（Kirkintilloc）的司機華特·馬克連（Walter Maclean）說。

鄧肯·麥克尼可（Duncan McNicoll），一名職業屠夫，於 1977 年 1 月加入格蘭哥尼擔任首席蒸餾師（Head Stillman）。

麥立得洋酒（Ian Macleod Distillers Ltd）為100 % 獨立的家族企業，自愛丁頓集團（Edrington Group）手中買下格蘭哥尼酒廠，從此在格蘭哥尼已紮根的傳統基石上，開創了全新時代。

我們在格蘭哥尼濕地種植 14,500 株植物，分別來自 20 個品種。只需要兩天時間，濕地就能將廢酒糟（第二次蒸餾產生的廢水）轉化成乾淨的水，同時也免去每年清運數十萬加侖廢酒糟的麻煩。既環保又乾淨，更盛開著滿滿野花。

我們將舊的大麥窯改造成倉庫，並將橡木桶陳列做為裝飾。此舉是因於酒廠經理羅比·休斯（Robbie Hughes）看上這座古老建築異常厚實的牆壁、石頭地板和塔式屋頂，認為它會是讓我們精選酒液熟成的理想環境。參加一號倉庫之旅，感受真正獨特的體驗：我們將為您開啟鐵門，讓您直接從酒桶中品嚐和裝瓶威士忌。

2020 年 11 月 17 日，我們推出了有史以來熟成最久的酒款——格蘭哥尼 50 年單一麥芽高地威士忌。我們特別決定，隨著酒款的發表，要在 2021 年為此陳年極久的稀有威士忌送出特別的酒瓶。我們邀請了全球威士忌愛好者參加一個活動，繳交一份作品，作品內容是描述他們一同享受格蘭哥尼 50 年的完美時刻。